Milchprodukte auf traditionelle Weise hergestellt
Butter, Buttermilch, Sennereikäse, Graukäse, Wassermuskäse und Joghurt
Eine der bekanntesten Sennereien in Tirol ist die Sennerei in Grins, die seit 1868 besteht. Hier wird die Milch von rund 35 Milchbauern 2x täglich zu hochwertigen Milchprodukten verarbeitet. Die Sennerei produziert eine Vielzahl von Produkten: Vielzahl von Produkten: Butter, Buttermilch, Sennereikäse, Graukäse, Wassermuskäse und Joghurt.
Belieferung
Die Sennerei in Grins ist nicht nur bekannt für ihre köstlichen Milchprodukte, sondern auch für ihre hohe Qualität und die Verwendung von natürlichen, regionalen Zutaten. Die Milch stammt ausschließlich von Tieren, die auf den umliegenden Bergweiden grasen, was den Produkten einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Beliefert wird die Sennerei von Bauern aus dem Talkessel, und in den letzten Jahren wurden während der Sennerei-Saison, die von Mitte November bis Mitte Juni läuft, fast 100.000 Kilogramm Milch verarbeitet.
Vorher lief es so, dass die Bauern ihre Milch lieferten und im Gegenzug Produkte erhielten. Künftig wird die Milch teilweise von den Bauern abgekauft und die daraus hergestellten Produkte im Namen der Sennerei Grins verkauft.
Die Sennerei in Grins ist ein wichtiger Bestandteil der lokalen Wirtschaft und Kultur und trägt zur Erhaltung der traditionellen Käseherstellung bei. Wer in Tirol unterwegs ist, sollte unbedingt einen Besuch in der Sennerei in Grins einplanen und die köstlichen Milchprodukte aus der Region probieren.
24-Stunden-Einkaufsmöglichkeit
Nach der Renovierung der Sennerei wurden die Öffnungszeiten angepasst und es wird voraussichtlich eine 24-Stunden-Einkaufsmöglichkeit installiert, um einen noch besseren Zugang zu den lokalen Milchprodukten zu ermöglichen.
Informieren Sie sich immer auf der Sennerei-Website über die Kaufmöglichkeiten.
Die älteste Sennereigenossenschaft
Die Sennerei Grins ist die älteste Sennereigenossenschaft Tirols und wurde in 2023 zum 155. Geburtstag komplett umgebaut und auf den neuesten Stand gebracht.